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　　香菜叶具有特殊香味，为主要食用部分，种子更是调味佳品。那么香菜该如何种植栽培才能高产呢？下面村小农网就为大家详细介绍下！

1、品种选择

　　香菜的品种，可分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。栽培香菜，宜选用耐热性好、应选择耐旱、生长快、抽薹迟的品种！如紫梗芫荽、北京香菜、华北大叶、美国大叶香菜、泰国耐热大粒香菜等。

2、种子处理

　　香菜种子在高温下发芽困难。因香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗均匀。

　　夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，为了早出苗、出全苗，播前要仔细处理种子，即先碾破果皮，再浸种催芽。可用凉水浸泡种子4～5个小时，将种子装入布袋，挂在井中离水面30厘米处，每天把布袋在水中浸泡1次，以补足水分，经7～10天，种子露白后播种。

3、整地施肥

　　选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好、3年以上未种香菜的土壤栽培。前茬作物收获后及时深翻20--25cm，晒土15天。为便于使用遮阳网，做成畦高20cm，畦宽1.2m，沟宽30cm的深沟高畦。

　　因香菜生长期较短，结合整地667平方米施正丰生态肥100kg加恩益碧30g，或施腐熟人粪尿3500kg和饼肥150kg、磷肥50kg，表土要整平整细。

4、播种

　　最好采用撒播，每亩用种量为3公斤。播前在畦内要浇足底水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，盖1～2厘米厚细土。全部播完后进行一次保墒。

　　播后浅耧拍实，覆草保湿，助苗出土。第二天视土壤墒情，早、晚各浇1次小水。以后注意保持土壤湿润，直至出苗。播后7天左右出苗，待幼苗大部分出土时，即应除去覆盖物。

5、田间管理

　　出苗前保持畦土湿润。当有80％香菜出苗时，应撤去稻草。夏秋气温高，制约香菜的生长。因此，揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并注意早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。

　　出苗后，搭60～70厘米高的小拱棚，上面覆盖遮阳网，以防止烈日暴晒、雨水冲刷，在傍晚揭除遮阳网，以利通风。植株前期生长缓慢，肥水管理的原则是：不旱不浇，前期少浇，后期多浇;追肥多少依据地力高低而定，以追氮肥(人畜粪尿、尿素)为主。香菜幼苗生长缓慢，容易出现“草荒苗”，应及时除草。

6、施肥

　　香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在出齐苗后7天左右间苗，2片真叶时定苗，苗距3--4cm。一般8d左右浇1次水，苗高3cm时开始追第1次肥，每667平方米追施尿素8--10kg和硼肥250g。

　　以后隔1次水，用300倍正丰生态膏肥加0.3％尿素液进行1次叶面追肥。后期叶面施肥时添加适量的磷酸二氢钾。在采收前半个月，宜喷洒25mg/kg的九二0溶液，以促使叶柄伸长，叶数增多，产量提高。

7、病虫害防治

　　因香菜具有辛香味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3％多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共2--3次，既可防止猝倒病发生，又可防止炭疽病和斑枯病。若一旦发生病毒病，可用无公害杀菌剂高锰酸钾800倍液或病毒K1000倍液交替喷雾防治。

8、香菜延期采收

　　香菜市场行情不好时，菜农常会延期采收，以求能卖个高价。这种做法虽然不错，但应注意加强管理，否则品质下降难，反而得不偿失。

　　8.1、 控长

　　香菜适宜的商品高度在20~30厘米。因此，对于延期采收的香菜一定要控制住其生长势，使其高度不超过30厘米。控长措施除控水控肥外，较有效的措施就是叶面喷施助壮素1500倍液或爱多收3000倍液。

　　 8.2、遮阳

　　香菜最怕高温，温度过高不利于香菜生长，且很容易发病出现死棵。因此，对于延期采收的香菜应设遮阳网降温，避免香菜在中午高温下出现生长不良、死棵现象。

　　 8.3、防烂叶

　　近收获期的香菜由于茎叶较大较密，植株间较为郁蔽，在高温高湿的环境下很容易发生细菌性病害，出现烂叶。因此，在香菜延期采收期间，一定要加强预防，严防烂叶。

　　以上就是香菜丰产的栽培种植，各位可以收藏备用哟！