原创 大农圈

　　前几天，有个合作社的理事长找我帮忙，她说她的杜仲鸡蛋销售，最近遇到了难题。首先她给我讲了杜仲鸡蛋的很多好处，比如中华杜仲鸡蛋最大特点"一低两富三高"也就是说低胆固醇 、富磷、 富硒 、 高锌 、高维生素、 高粗蛋白，比普通的鸡蛋更有营养。她为了喂养杜仲鸡也投入了很大的成本和精力。但5元一个的奢侈蛋，真的有市场吗？我谈谈个人的一点看法。

一、农产品高附加值的原因

　　1、物依稀为贵

　　很多农产品属于稀有产品，比如冬虫夏草，虽然现在也有少量所谓的人工虫草，但这种人工虫草的营养价值不能跟野生冬虫夏草相提并论。因而数量有限的野生冬虫夏草显得弥足珍贵，堪称大自然的馈赠！

　　2、品牌效应

　　拿橙子来说，市场上的橙子千千万，但褚橙作为励志橙的代表，它的价位就会高出很多，消费者也容易认可。从“褚时健种的冰糖橙”，再到“褚橙”，褚时健的橙子背后的品牌价值一点点被挖掘、被放大，最终“褚橙”成为消费者都认可的品牌。而当前很多生鲜农产品的品牌创建止步于商标，导致生鲜市场上各种商标不少，叫得上名儿的品牌却不多。事实上注册商标只是创建品牌的一部分，而品牌是消费者对产品或者企业文化的认知，需要有更多的内涵去支撑。

　　3、好的品质和品控

　　一个好的农产品，一定拥有好的质量和品控。农产品不像工业品，在产量、质量上不好控制。往往一棵树上结的果子糖度含量都不相同，所以好的品质不太难，但要做到好的品控却不容易。

　　我认识的一位朋友，2017年，带领合作社社员在宜川种植了200亩苹果，全部实行的不用化肥、不打农药、不套袋，他们的苹果种出来了，却遭遇了销售难。为什么？一是商品性不好；二是没有权威的检测报告；三是没有三品一标的认证，虽然经过朋友们的呼吁和帮助，仅仅只有几千斤苹果以8元钱一斤的高价卖出，而大部分果子却严重滞销。

二、销售渠道很重要

　　我相信每个农民朋友，都想把自己的产品卖向高端市场。那么我们就来分析一下高端市场对应的消费群体。能吃起5元一个鸡蛋的，必将是高收入人群，从这一人群的消费心理来看，凡事能标榜自己与众不同的享受，基本都能在小众市场大火，不论它是不是真的值那个价值。但目前农产品还做不到，如果没有门路，就盲目投入生产，只有死路一条。

　　市场中大部分消费者都是普通百姓，如果开发的是相对大众化、但又绿色健康的农产品，虽然单个利润小了，但受众大了，受冲击的可能性就小了，收益会更稳定。

　　红枣品牌“好想你”，在上市之初，开发出大量高端礼品，前两年销路不错。但是这两年也开始调整策略，开发出面向大众的、中低端产品。在礼品经济泡沫破碎前完成了市场定位的转换，及时规避了风险。

　　最后我想说的是，一个优质的农产品比同类农产品价格高出2—3倍人可以接受。从市场需求来看，中国食品安全问题已经日益严重，人们对安全，高品质的农产品需求在进一步扩大，而愿意并且有能力为此买单的人群也日益扩大。商品的溢价不仅在于品牌认同，在如今的商业环境下，能做出真好真安全的精品农业，本身的价值已经数倍高于其他。

　　【大农圈】里有躬耕农业的种养大户，也有洞悉市场的企业家；有神通广大的产业经纪人，也有逼格超高的品牌策划人；有研究农业的教授，也有制定政策的官员；还有村官、投资家、电商达人……这个圈子，给你的不只是市场信息，还有一大批有价值的农业朋友。

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